來源：生科院

受疫情影響，圖木舒克旭晨果業有限公司基地種植的“西州蜜”甜瓜滯銷，看著滿地成熟的甜瓜，公司領導一籌莫展，為了減少損失，公司向塔里木大學特色農產品深加工科技服務團隊求助。團隊經開會研討，最終確定公司利用現有加工紅棗的設備加工甜瓜的方案，團隊成員蒲云峰教授利用電話、QQ、微信等指導公司利用現有紅棗干制設備開展甜瓜干制加工，協助企業復工、復產。

經過10幾天線上技術指導，旭晨果業有限公司由開始干制的甜瓜產品顏色褐變嚴重，干制時間長等缺點，到如今已規模生產色澤金黃，水分含量適中，干制時間短的甜瓜產品，干制效率大大提高。甜瓜經干制后，可以延長保質期，并且可以遠距離輸送，為企業解決了鮮食甜瓜滯銷的問題。

(文/王麗玲 攝/蒲云峰）